tisdag 14 oktober 2014

En soppa på 25 kcal/portion, perfekt om man vill äta mycket!

Jag letar efter bra luncher som jag kan äta på dagarna. Först var jag inne på att starta 5:2 igen, det gav bra effekt sist. Men att fasta tror jag är tufft när man inte har fasta rutiner. Nu blir det nog ist att äta smal frukost och lunch men äta samma mat som familjen till middag. Byta ut snabba kolhydrater mot lite långsammare bara.

Har hittat lite recept som jag tänker testa. Källa Mitt kök, Expressen och MåBra


GRÖN ÄRTSOPPA


298 kcal
1 portion
Ingredienser
  • 4 dl frysta gröna ärtor (200 g)
  • 1/2 tärning grönsaksbuljong
  • 3/4 dl lätt crème fraiche (15 %)
  • 1 1/2 dl vatten
  • en skiva rågknäckebröd


KIKÄRTSGRYTA


586 kcal
1 portion
Ingredienser
  • 1/2 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1 tsk rapsolja
  • 1 lime, saft och skal
  • 30 g bladspenat
  • 1 tomat
  • 1 dl kikärter
  • spiskummin
  • chiliflakes
  • gurkmeja
  • 1/2 dl basmatiris
  • 2 msk matlagningsyoghurt
  1. Koka riset enligt instruktionerna på förpackningen.
  2. Hacka lök och vitlök och stek i oljan. Tillsätt kryddorna och låt fräsa med några minuter.
  3. Tillsätt bladspenat, tärnad tomat, kikärter, limesaft, limeskal och kokosmjölk. Låt koka ihop några minuter. Servera med ris och en klick matlagningsyoghurt.

Rucolasoppa med ägg och chorizo

300 kcal/port
2 portioner

Ingredienser

½ skivad purjolök
1 skivad vitlöksklyfta
50 g rucolasallad
½ msk olja
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl lätt-crème fraiche 15 %, ev. låglaktos
100 g skivad chorizo eller kabanoss, max 10 %
2 kokta ägg

Gör så här

Fräs purjo, vitlök och rucola i olja ett par min. Tillsätt vatten och buljongtärning och koka upp. Blanda ner fraiche och mixa soppan slät. Stek korven varm i torr släpplättpanna och lägg ner i soppan tillsammans med äggen.

Grovt mixad squashsoppa


25 kcal/port
4 portioner

Ingredienser

Aramealg är finbladig tång, finns att köpa torkad. Den är rik på nyttiga mineraler.
300 g squash1 dl purjolök1 vitlöksklyfta8 dl grönsaksbuljong1 dl timjan och basilika blandat4 nypor aramealg, ca 1 dl (Renée Voltaire)
Servera med: en nypa aramealg

Gör så här

Tärna squashen och skiva purjolöken. Pressa vitlöksklyftan. Lägg squash, purjolök och vitlök i en kastrull och häll på buljongen. Sjud under lock i 15 min tills squashen mjuknat. Tillsätt hackade kryddor. Mixa soppan hastigt. Den ska bara mosas lite. Krydda.




  1. Lägg ärtorna i en kastrull med vatten, buljongtärning och crème fraiche. Koka upp och låt sjuda 2 minuter.
  2. Mixa med stavmixer och ­servera med knäckebröd.

Bikinin ska tydligen på om 3 månader

Man räknas som nyförlöst i 3 månader. Det är iaf det jag hört! Och är det något man är värd efter att ha pressat ut en klump på 4,5kg så är det att äta precis vad man vill. Även om det innefattar choklad varje dag...

Men dagen har kommit då det faktiskt är läge att komma tillbaka till sin vanliga vikt. Bikinin ska ju trots allt på om 3 månader!